１月１８日（日）に
『家庭で簡単！本格スパイスカレーワークショップ』を開催しました🎉

こんにちは！
NISHIZATO TERASの井上です🤓

当日はありがたいことに晴天で、比較的暖かかったので、解放感のある@nishizatoteras の多目的ホールで調理をしました。

講師でお招きしたのは

スパイス研究家ピンチャンさん（@pingchuan1982 ）

会が始まる前まではそのユニークなお名前と帽子、マスクの出で立ちから
参加者の方々はまーまー怪しんでおられましたが（笑）
とても丁寧で気さくで優しい先生でした😆

会のスタートはスパイスの魅力を知ってもらうことから。

ピンチャンさんの説明でスパイス単体の効能を学び、その独特な香りを嗅いだあと
複数のスパイスをブレンドすると一気にカレーらしい香りに！
挽きたての豊かな香りをみんなで楽しみました。

メインの調理はというと。。。

４人１組のグループで実施しました。
参加者の皆さん、初対面の方もいらっしゃったのですが、
ワイワイと楽しくおしゃべりしながら作っておられました😄

作っている間も
スパイスのい～い香りが漂って
食欲をどんどん刺激していきます🤤

インスタントラーメンを作る感覚で スパイスカレーを作ってほしいとの熱い想いで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピンチャンさんが考えに考えた超簡単レシピは
包丁を一切使わずになんと15分あまりでできちゃいました😮

出来上がったケララ風フィッシュカレーは短時間で作ったとは思えないほど絶品でした！
スパイスで青魚の臭みが消え、ココナッツミルクでマイルドになったカレーはチリパウダーで辛さが調整でき、
子どもから大人まで楽しめる味でした🍛

参加者のみなさんからも

「おいしい～😋」「お店の味みたい😲」

と歓声が👏

カレーと一緒にいただいたクラフトホットコーラも
砂糖の甘さの中に柑橘の爽やかさとスパイスが効いて、とても美味しく体がポカポカ温まりました🥰

全部で２時間ほどのワークショップでしたが
クラフトコーラのお土産を持って
笑顔でお話されている様子を見ると
みなさんご満足いただけたようで良かったです😊

あらためて
ご参加いただいた皆様
講師のピンチャンさん
ありがとうございました！